農水省が実施した東京都中央卸売市場に出荷される野菜の主要産地等への聞取り調査によって、２月後半はホウレンソウの価格が平年に比べて安値傾向になるとの予測が出ました。   一方で、２月前半はダイコン・…

  雪が降り、気温がマイナスになる地域での農作業など外での作業は寒くて大変だと思います。   動けば身体は温まると思いますが、作業によっては手足などは冷えるばかりという事も多いのではないでしょうか。 …

  農家の皆さんは農作業中どのように過ごしていますか？   私は作業に集中している時もありますが、ひたすら収穫、ひたすら草刈り、ひたすらトラクターに乗る時などは「～ながら作業」をしていることが多くあり…

サキホコレとは   ２０２２年に発売が開始された秋田県産の品種です。   あきたこまちを超えるようなブランド米にしようと、力を入れて育てられているお米です。   技術的にみると品種交配で大粒…

  「誰でも育てられる、どんな育て方でも育つ」と言われることもある稲作。 収量を毎年一定の量に安定させようとしたり、収量を増やそうとしたり、品質を向上させようと努力を始めると意外と難しいのが米作り。 私も一年一…

自然栽培や自然農法と呼ばれる栽培方法は、農薬や肥料を使用することなく自然の力を引き出して作物を育てています。 一時期、自然栽培について勉強していた事がありました。その時に読んでオススメだと思う本を紹介します。 &nbsp…

  農業をしていると田んぼや畑にある雑草の種類が気になる事があります。 また、土壌の状態を把握するのに生えている雑草をが役立つこともあります。実際に使用している雑草のハンドブックや図鑑などを紹介します。 &nb…

  いくつかの点を注意するとより一層アスパラガスを美味しく食べる事ができます。 農家の視点からアスパラガスを美味しく食べる方法を紹介します。     鮮度の良いアスパラガスの入手先 &nbs…

  アスパラガスは鮮度が重要な野菜の一つです。 瑞々しさはアスパラの特徴の一つなのですぐに食べるのが最も美味しく食べる方法です。 それでも使い切れなかったり、すぐに料理できない出来ない時は保存しなければいけませ…

  知る人ぞ知る、秋田県を代表する農産物の「じゅんさい」と「とんぶり」。   私自身は秋田に移住してくるまでとんぶりの存在を知りませんでした。   この記事では、じゅんさいととんぶりを含めた…